Derriere mes fourneaux...
Je suis seule a la maison et en profite pour investir la cuisine pendant la sieste de mon bilouze...
Des petits plats en impro comme un curry de poulet et des courgettes panées
Rien de plus simple, une escalope de poulet coupé en petit dés, du curry et de la crème fraîche, un petit assaisonnement et le tour est joué... pour les courgettes une chapelure improvisé avec des shipster passés a la moulinette, des courgettes en rondelle hop un tour dans un de l'oeuf battu, un plongeons dans la chapelure et dans la poêle avec de l'huile!!!
Pour accompagner mon curry je me suis fait plaisir avec des naans au fromage (pain indien)
Un vrai régal (même si je les laissé cuire un peu trop!!! oupsss)... en tous cas une recette que je vais vite refaire!!! Une recette trouvée ICI
On est dans le nord de la France et le maroilles fait partie de notre culture... moi qui n'avais jamais goûté a la tarte au maroilles voila qui est réparé... c'etait bien bon!!!
Alors pour la première fois j'ai improvisé... une pâte feuilletée, un maroilles coupé en morceaux, un oeuf battu mélangé a de la crème fraîche et hop au four... mais la prochaine fois je testerai cette recette LA
Et pour finir les repas une petite touche sucrée et fruitée avec de succulents crumbles...
Ici un crumble aux mures... pour cela je prépare une pate avec en quantité égale du beurre mou, de la farine, du sucre et de la poudre d'amande... on mélange le tout a la main pour obtenir une pâte sablée légèrement granuleuse (j'ajoute tout en mélangeant de la farine, du sucre et de la poudre d'amande afin que la pâte deviennent friable)... je met une couche de pâte dans le fond du ramequin légèrement tassé a l'aide d'une cuillère... les fruit par dessus avec un peu de sucre (ici j'ai cuit les mures avec le sucre afin d'obtenir une compote) et je recouvre de pâte a crumble en l'emiettant afin de retrouver un coté croustillant!!! hop au four jusqu'a avoir une belle couleur... le résultat est excellent!!!!!
En pratiquant de la même manière j'ai remplacé les mures par des dés de poires mélangé a des copeaux de chocolat!!!