15 mai 2012
Derriere mes fourneaux...
Je suis seule a la maison et en profite pour investir la cuisine pendant la sieste de mon bilouze...
Des petits plats en impro comme un curry de poulet et des courgettes panées
Rien de plus simple, une escalope de poulet coupé en petit dés, du curry et de la crème fraîche, un petit assaisonnement et le tour est joué... pour les courgettes une chapelure improvisé avec des shipster passés a la moulinette, des courgettes en rondelle hop un tour dans un de l'oeuf battu, un plongeons dans la chapelure et dans la poêle avec de l'huile!!!
Pour accompagner mon curry je me suis fait plaisir avec des naans au fromage (pain indien)
Un vrai régal (même si je les laissé cuire un peu trop!!! oupsss)... en tous cas une recette que je vais vite refaire!!! Une recette trouvée ICI
On est dans le nord de la France et le maroilles fait partie de notre culture... moi qui n'avais jamais goûté a la tarte au maroilles voila qui est réparé... c'etait bien bon!!!
Alors pour la première fois j'ai improvisé... une pâte feuilletée, un maroilles coupé en morceaux, un oeuf battu mélangé a de la crème fraîche et hop au four... mais la prochaine fois je testerai cette recette LA
Et pour finir les repas une petite touche sucrée et fruitée avec de succulents crumbles...
Ici un crumble aux mures... pour cela je prépare une pate avec en quantité égale du beurre mou, de la farine, du sucre et de la poudre d'amande... on mélange le tout a la main pour obtenir une pâte sablée légèrement granuleuse (j'ajoute tout en mélangeant de la farine, du sucre et de la poudre d'amande afin que la pâte deviennent friable)... je met une couche de pâte dans le fond du ramequin légèrement tassé a l'aide d'une cuillère... les fruit par dessus avec un peu de sucre (ici j'ai cuit les mures avec le sucre afin d'obtenir une compote) et je recouvre de pâte a crumble en l'emiettant afin de retrouver un coté croustillant!!! hop au four jusqu'a avoir une belle couleur... le résultat est excellent!!!!!
En pratiquant de la même manière j'ai remplacé les mures par des dés de poires mélangé a des copeaux de chocolat!!!
11 mars 2012
Pause gourmande...
Dimanche, journée trés calme à se reposer...
Dans l'aprés midi un petit creux se faisant sentir, j'ai investi la cuisine pour preparer un petit gouter...
Et hop 30mn plus tard nous etions a table avec un café bien chaud et de delicieux cookies...
Le temps d'une pause gourmande...
Recette trouvé ICI
15 août 2011
gourmande, moi??? mais non!!!!!!!
Après un passage désastreux en cuisine hier j'ai fait une nouvelle tentative aujourd'hui...
Il ne faut pas rester sur un échec et je me suis lancée une nouvelle fois dans la confection de meringues...
Cette fois le résultat y était... je dirais même que c'était délicieux...
Une bonne plaque de meringue avalée en une seule soirée devant la tv!!!
serai-je gourmande???
05 août 2011
Envie de glace!!!
Apres mes tentatives de confiture...
J'ai eu une envie de glace...
Je n'ai pas de sorbetière mais j'ai trouvé une préparation miracle en courses!!!
Ni une ni deux je me lance et je teste...
De retour du marcher avec ma barquette de fraise (et oui des fraise!!! envie de femme enceinte peut etre???)...
Ma fois le résultat est bien satisfaisant et surtout excellent!!!
04 août 2011
Confiture de prunes à la machine à pain
J'ai enfin testé la fonction confiture de ma machine a pain...
Un peu septique au depart...
Le résultat me semble bien concluant!!!
Ma mère nous avait ramené une caisse de prunes de chez ma tante...
Idéal pour tester de faire de la confiture...
Une premiere pour moi...
Et dés le lendemain matin le petit dej' fut un regal!!!
Pour cette confiture:
Jai mis 800g de prune dans le bac de la machine (lavées et coupé en gros morceaux)
Auxquelles j'ai ajouté 500g de sucre special confiture...
Et hop la machine en marche sur la fonction confiture.
1h20 plus tard j'ai mis dans les pots que j'ai refermé immédiatement puis j'ai laissé refroidir en mettant les pots la tete en bas!!!
15 mai 2011
Tarte amandine aux pêches
On me l'avait demandé (lors de cet article) alors voici ma recette de Tarte amandine aux pêches.
Ingredients:
- 1 grosse boite de pêches au Sirop
- 80 g d'Amandes en Poudre
- 30 g de Beurre
- 1 pate feuillettée
- 3 Oeufs
- 75 g de Sucre en Poudre
- 20 cl de Crème Fraîche Liquide
Préparation:
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
- Egoutter les oreillons de pêche.
- Faites fondre le beurre.
- Abaisser la pâte. Piquez le fond avec une fourchette. et faite precuire a blanc.
- Dans un bol, battez les oeufs, le sucre, le beurre, la crème et la poudre d'amande.
- Rangez les oreillons de pêches sur le fond de tarte. Versez dessus la préparation. Enfournez pour 35 minutes.
08 mai 2011
Un gouter fruité...
Pas très douées habituellement pour les tartes sucrées...
Je ne renonce pas et enfin j'arrive a quelques chose...
Après deux tartes pommes/rhubarbes la semaine dernière...
vendredi j'ai testé une amandine aux peches...
nous nous sommes régalé!!!
08 mars 2011
Recettes en pagailles
Comment classez vous toutes les recettes de cuisine récoltées au fil des jours???
Ma technique jusque là était assez primaire... Elle consistait a entasser tout en vrac dans un placard... J'ai pendant longtemps recupéré des tonnes de recettes que je n'ai au final jamais testé et que je ne testerai jamais!!!
Du coup j'ai entrepris de trier et classer toutes ces recettes en prenant soin de ne garder que celle que je ferais a coup sur!!!
06 mars 2011
gouter gourmand...
Envie de gateaux cet apres midi...
Farine, laits, oeuf, sucre, levure et pepittes de chocolat...
hop au four...
Et on se régale...
05 mars 2011
Accro au kinder... ca se soigne???
Une nouvelle tournée de yaourts...
et comme prevu j'ai tenté le gout kinder...
c'est bien bon mais en tant qu'accro au kinder rien ne vaut l'original!!!!
